Cara Membuat Udang Saus Padang Ala Seafood

 

Cara membuat udang saus padang ala seafood — Udang saus Padang umumnya dihidangkan warung dan restoran seafood. Kamu bisa juga membuat sendiri karena triknya tidak begitu susah.

 

Udang saus Padang jadi menu favorit di warung dan restoran seafood karena rasa pedas dan sedikit asam yang sangat menyegarkan. Walau bumbunya bukan asli Minang dan tidak menggunakan banyak rempah.

 

Bila udang balado bumbu cabenya ditumbuk kasar karena itu saus Padang lebih lembut hingga rasanya lebih nikmat.

 

Selain ditumbuk dengan cobek dan ulekan bisa bumbu dihaluskan dengan blender hingga lebih gampang dan ringkas.

 

Untuk memperoleh efek gurih, udang umumnya dimasak sampai cukup kering. Atau udang dikupas supaya lebih gampang dikonsumsi.

 

Ukuran udang umumnya sedang hingga mudah dikonsumsi. Jika kamu ingin membuat udang saus Padang, ikuti panduan cara membuat udang saus padang ala seafood.

 

Bahan-bahan

 

- 250 gram udang ukuran sedang

- 1 buah jagung manis

- 1 butir telur (me tidak pakai)

- 1 batang daun bawang

- 1 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 3 sdm saos tomat

- 1 sdm saos sambal

- 1/2 sdt saos tiram

 

Bumbu halus

 

- 3 buah cabe merah besar

- 2 buah cabe rawit merah

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- Secukupnya garam & gula

 

Cara membuat udang saus padang ala seafood

 

1. Bersihkan udang & jagung, beri perasan jeruk nipis agar udang tidak bau amis, lalu blander halus bumbu yg sudah di siapkan.

2. Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum lalu masukan daun salam & daun jeruk tumis lagi sampai harum masukan udang & jagung lalu tambahkan air secukupnya nya masukan saos tomat,saos sambal & saos tiram aduk merata tambahakan garam & gula aduk lagi merata biarkan sampai air menyusut koreksi rasa & angkat.

3. Taraaaa sudah jadi, beneran mantaaaap banget rasanyaa selamat mencoba.