Cara Membuat Dimsum Udang Rambutan Enak dan Bikin Nagih

Cara membuat dimsum udang rambutan — Trend mie dengan tingkat kepedasan yang bermacam memang sukses membuat ketagihan ya. Tidak hanya mie, umumnya warung mie pedas sediakan bermacam jenis dimsum yang nikmat.

 

Untuk menetralkan pedasnya mie, pesan dimsum dapat menjadi salah satu opsi yang tepat. Salah satunya dimsum yang menjadi favorit beberapa orang ialah udang rambutan.

 

Rasanya renyah dan membuat nagih, pas sekali dikonsumsi sama mie pedas atau sebagai cemilan. Agar tidak antre lama serta lebih irit, kamu dapat membuat udang rambutan sendiri di rumah dengan resep dan cara membuat dimsum udang rambutan di bawah ini.

 

Bahan-bahan

 

- 250 gram udang kupas segar

- 100 gram tepung sagu

- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan

- 1 butir telur

- 1 sendok teh minyak wijen

- ½ sendok teh lada

- ½ sendok teh kaldu bubuk

- Kulit pangsit tipis secukupnya, digunakan sebagai balutan adonan udang

- Garam secukupnya

 

Bahan-bahan untuk membuat saus cocolan:

 

- 250 ml air

- 15 buah cabai rawit

- 1 siung bawang putih

- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan air secukupnya

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok teh minyak wijen

- Garam dan gula secukupnya

 

Cara membuat dimsum udang rambutan

 

1. Haluskan udang dengan cara diulek agar teksturnya masih ada.

2. Campurkan adonan udang dengan tepung sagu, bawang putih, telur, minyak wijen, kaldu, lada, dan garam. Aduk merata.

3. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulat. Ulangi hingga semua adonan habis.

4. Gulingkan adonan ke kulit pangsit yang telah diiris tipis.

5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang rambutan dengan api kecil hingga matang. Tiriskan.

 

Cara membuat saus cocolan:

 

1. Haluskan cabai dan bawang putih.

2. Beri sedikit air mendidih ke cabai dan bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya.

3. Tambahkan saus tomat, minyak wijen, sedikit gula dan garam.

4. Beri sedikit larutan tepung sagu, lalu aduk hingga saus mengental.

5. Cocolan udang rambutan siap saji!